طريقة عمل البطاطس الحارة على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل البطاطا اللبنانية الساخنة.

مكونات

‏
كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب كزبرة مفرومة
5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1½ ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

كيف تستعد

سخني الكثير من الزيت في مقلاة على الموقد ، ضعي مكعبات البطاطس فيه واتركيها حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً.

أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على الموقد ، أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي المكونات حتى تذبل.

يتبل بالملح والفلفل الحار مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات.

نقسم البطاطس على طبق ونضيف خليط الكزبرة ونسكب عصير الليمون فوقها.