طريقة عمل البهارات السبع في المنزل مش هتشتريها من برة تاني وفري فلوسك

البهارات السبع هي مزيج مشهور من التوابل والبهارات المستخدمة في معظم المطابخ حول العالم يعود أصل هذه البهارات إلى الهند القديمة، وقد اشتهرت في العصور الوسطى في أوروبا وأصبحت جزءًا أساسيًا من مطابخ العالم تتكون البهارات السبع من مجموعة محددة من البهارات سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.

ما هي البهارات السبع

الفلفل الأسود: يعتبر الفلفل الأسود المكون الرئيسي في البهارات السبع يتميز بنكهة حارة وقوية تضيف قوة وطعمًا للأطباق.
القرفة: تعتبر القرفة مضيفًا رئيسيًا للحلاوة والدفء في البهارات السبع تعتبر قرفة سيلان أكثر طيب طعمًا وحلاوة من الأنواع الأخرى.
الهيل: يضفي الهيل لمسة من التوابل واللذة على البهارات السبع يعتبر الهيل أحد المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق الهندية.
الهالبينو: يتميز الهالبينو بنكهة قوية وحارة يضفي نكهة حارة ولذيذة على البهارات السبع.
القرنفل: يتميز القرنفل بنكهته الحادة والحارة يضفي نكهة قوية ومميزة على البهارات السبع ويستخدم على نطاق واسع في مختلف المطابخ.
القرفة الصينية: تعتبر القرفة الصينية مكونًا رئيسيًا في البهارات السبع تمتاز بنكهة دقيقة ومميزة وتستخدم في تحضير العديد من الوصفات.
جوزة الطيب: تمنح جوزة الطيب نكهة دافئة وممتعة للأطباق يضفي نكهة حارة وغنية على البهارات السبع.

طريقة عمل البهارات السبع في المنزل

يتم دمج هذه البهارات معًا لإنشاء البهارات السبع المعروفة ولكن كيف يمكن تحضيرها في المنزل؟
قد تشتري البهارات السبع جاهزة من المتاجر، ولكن يمكنك أيضًا تحضيرها بسهولة في المنزل لتحضير البهارات السبع المنزلية، تحتاج إلى المكونات التالية:

مسمار القرنفل: 10 قطع
الكزبرة البذور: ملعقة كبيرة
بذور الهيل: ملعقة كبيرة
قرفة قصدير: عود واحد
جوزة الطيب: 1/2 حبة
الفلفل الأسود: ملعقة كبيرة
الزنجبيل المجفف: ملعقة

قم بدمجها جيدا ثم وضعها في برطمان محكم الغلق ويمكن استخدامها عند الحاجة ووضعها في الثلاجة للحفاظ عليها من عوامل الجو والحشرات فهي تغنيك عن شراءها من العطار.