طبخ
استعدي لساندويتشات المدرسة.. اعرفي إزاي تعملى كمية من رغيف الفينو بنص كيلو دقيق “فيديو”
تبحث كل أم عن طريقة عمل العيش الفينو وخاصة مع دخول أطفالهم المدارس، فكل أم تريد أن تحضر لهم هذا العيش حتى يأخذه معهم في المدرسة، وخاصة أن الأطفال يعشقون العيش الفينو، وفي الحقيقة ليس فقط الأطفال بل الكبار يحبون هذا الخبز ويتناول كل صباح مع كوب من الشاي.
طريقة تحضير العيش الفينو
لضمان الحصول على فينو مميز ونظيف فلت يوجد أفضل من عمله في المنزل، بعد تحضير المكونات التالية:
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- خميرة نشطة جافة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتين من الزيت.
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير الفينو
- في البداية قومي بإذابة الخميرة مع نصف ملعقة من السكر الماء الدافئ.
- خفق الثلاث ملاعق من السكر مع ثلاث أكواب من الدقيق والملح معًا جيدًا.
- قومي بإضافة الزيت على الخميرة ثم وضعها على خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح ناعمة.
- إضافة باقي الدقيق على الخليط حتى يتم تشكيل العجينة.
- الاستمرار في عجن العجينة لمدة 10 دقائق.
- وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم قومي بتغطيتها وتركها لمدة ساعتين حتى تتضاعف.
- تقطيع العجينة ووضعها في الصينية وإدخالها في الفرن على درجة حرارة 375 درجة، وذلك حتى يصبح لونه ذهبي.
خطوات تحضير العيش الفينو زي المخابز
- احضار وعاء كبير ووضع بيه الخميرة الفورية والمحسن والسكر مع إضافة الماء الدافئ.
- وضع الدقيق على هذا الوعاء مع الاستمرار في العجن.
- إضافة الزيت لمنع التصاق العجينة، وذلك حتى تكون العجينة طرية.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بالنشابة.
- لف العجينة في شكل قرص حتى يصبح شكلها اسطواني.
- ثم رصي العجينة في الصينية.
- رش السمسم على العجينة إذا كنت ترغبي ذلك.
- إدخال الصينية في الفرن حتى تنضج.
