تعتبر البطاطا بشاميل من الأطباق اللذيذة والمريحة، حيث تجمع بين نكهة البطاطا الكريمية وصلصة الشاميل الغنية، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوصفة دافئة في أوقات البرودة، والآن دعونا نلقي نظرة على كيفية إعداد هذا الطبق بسهولة لتستمتع بتجربة طهي فريدة.
البطاطا بشاميل
- 4-5 بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب زبدة.
- 1/4 كوب طحين.
- 2 كوب حليب.
- نص كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من الزعتر والبقدونس للتزيين.
تحضير البطاطا بشاميل
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي شرائح البطاطا في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون ورشيها بالقليل من الملح والفلفل.
- أدخليها الفرن حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
- في قدر على النار، فومي بتذويب الزبدة ثم إضافة الطحين وحركي المزيج حتى يتحمص قليلاً.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلين على صلصة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الجبن الموزاريلا والبارميزان إلى صلصة الشاميل واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة كريمية،
- ومن ثم في صينية فرن، قومي بترتيب شرائح البطاطا.
- اسكبي صلصة الشاميل بالجبن فوق البطاطا بشكل متساوي.
- ومن ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها حتى تتشكل قشرة ذهبية على الوجه.
- قدمي البطاطا بشاميل ساخنة، وزينيها بالزعتر والبقدونس لإضفاء لمسة من النضارة والألوان للطبق.
بهذه الطريقة، ستحظى ببطاطا بشاميل لذيذة ومغذية تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك، هي وصفة جديدة ولكنها لذيذة جدًا، جربيها الآن واستمتعي بمذاقها الشهي.
