فرحي اولادك واعملي المكرونة بالبشاميل زي المطاعم لاكلات رمضان

تُعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق العالمية التي تُزين موائدنا في شهر رمضان وفي العديد من المناسبات، وتعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الكلاسيكية والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم تجمع هذه الوصفة بين لذة المكرونة المطبوخة بشكل مثالي ونكهة صلصة البشاميل الكريمية والغنية. إنها وصفة ممتعة وسهلة التحضير، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي لتكملة وجبة شهية.

مكونات المكرونة بالبشاميل

• 500 جرام مكرونة (حسب النوع المُفضل)
• 500 جرام لحم مفروم
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 علبة صلصة طماطم
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

تحضير اللحم المفروم:

1. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المُقطع إلى شرائح رفيعة وقلبّه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
3. أضف الثوم المُفروم وقلبّه لدقيقة.
4. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغيّر لونه.
5. تبّله بالملح والفلفل الأسود.
6. أضف صلصة الطماطم والماء ومعجون الطماطم واتركه على نار هادئة حتى ينضج.

تحضير المكرونة:

• اسلق المكرونة في ماء مملّح حتى تصبح طريّة.
• صفّ المكرونة من الماء البارد واتركها جانبًا.

تحضير البشاميل:

1. قم باذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضف الدقيق وقلّبه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
3. أضف الحليب تدريجيًّا مع الخفق المستمرّ حتى يصبح قوام البشاميل كثيفًا.
4. تبّله بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

تجميع الطبق:

1. في صينية فرن، ضع نصف كمية المكرونة.
2. وزّع اللحم المفروم فوق المكرونة.
3. أضف باقي كمية المكرونة.
4. اسكب صلصة البشاميل على سطح المكرونة.
5. رشّ الجبنة الموزاريلا على الوجه.
6. سخّن الفرن على 180 درجة مئوية.
7. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبيّ اللون.
8. اتركه يرتاح لدقائق قليلة قبل التقديم.