يبحث الكثير من السيدات في محركات البحث عن طريقة تمكنهم من قلي الزيت وفي نفس الوقت الحصول على سعرات حرارية بشكل أقل، كما أن خبراء التغذية يحذرون من طريقة قلي السمك في الزيت الغزير حيث تحتوي المعلقة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية تصل إلى 90 سعر، لذلك تابعونا من خلال هذا المقال لنوضح لكم طريقة صحية لقلي الزيت.
طريقة قلي السمك بدون زيت
نوضح لكم في السطور التالية أبرز المكونات التي تتيح لكم قلي السمك بشكل صحي، وهي كالآتي:
المقادير:
- مقدار كيلو سمك.
- كمية مناسبة من فصوص الثوم.
- فلفل.
- القليل من مسحوق الكمون
- القليل من الكزبرة المطحونة.
- كمية مناسبة من الكركم والملح.
- شطة مطحونة.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- القليل من الخل الأبيض.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- القليل من زيت زيتون.
- كمية قليلة من الدقيق.
- طريقة قلي السمك بدون زيت
اتبع الخطوات الآتية لقلي السمك بطريقة صحية بدون زيت:
- قم بغسل السمك جيدًا، وتركه لبعض الوقت لتصفية المياه بداخله.
- نحضر إناء لـ خلط كافة المكونات اللازمة للتتبيلة.
- من ثم نضيف المكونات الجافة إلى التتبيلة.
- التقليب المستمر لكافة المكونات.
- نضع السمك في التتبيلة وتغطيته جيدًا من الداخل والخارج لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- نحضر إناء به كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- نضيف إليها ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلطهم جيدًا.
- نقوم بدهن صينية بالزيت والدقيق.
- من ثم ندهن السمك بنفس الخليط.
- الخطوة التالية نضع السمك داخل الصينية على نار هادئة ونتركه.
- بعد تسوية الجانب الأسفل يمكن قلب السمك على الجزء الآخر حتى يصبح لونه ذهبي.
